Connect with us

Genel

GASTRONOMİNİN YENİ ŞEFLERİ MUSEM AKADEMİ’DE YETİŞİYOR

Yayınlandı

on

GASTRONOMININ YENI SEFLERI MUSEM AKADEMIDE YETISIYOR 2

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı (GBB) Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi (MUSEM) Akademisi, Türk ve Gaziantep mutfağının gastronomi geleneğini yaşatmak ve genç şeflerin istihdamına destek vermek amacıyla, hem teorik hem de pratik eğitimler veriyor.

MUSEM Akademisi’nde yeni şef adayları için hazırlanan eğitim programı, “Profesyonel Aşçılık ”, “Profesyonel Pasta ve Ekmekçilik” eğitimi olarak iki kategoride hazırlandı. Emine Göğüş Mutfak Müzesi’nin yanında hizmet veren akademide, 8 aylık programa dahil edilen kursiyerler, ilk 4 ay teorik ve pratik eğitimler alırken kalan 4 ay içerisinde de tercihe göre staj yapabiliyor. 18 yaşını doldurmuş adaylara göre planlanan eğitimi başarıyla tamamlayan kursiyerler, Milli Eğitim Bakanlığı onaylı başarı sertifikası almaya hak kazanıyor.

Öte yandan ilerleyen tarihlerde akademi, “Yöresel Gaziantep Mutfağı” eğitimleri ile Gaziantep’in adını dünyaya duyurmuş geleneksel lezzetlerini programına dahil edecek.

GASTRONOMİNİN GENÇ ŞEFLERİNE EĞİTİMLER İKİ KATEGORİDE VERİLİYOR

Eğitim programı hakkında konuşan MUSEM Akademi Profesyonel Aşçılık Eğitmen Şefi Ahmet Uygun, yaklaşık 3 aylık bir süredir faaliyete geçen akademide eğitimlerinin devam ettiğini belirterek, “Her eğitim programında toplamda 18 kişilik bir ekibe eğitim verebiliyoruz. İki kategoride ‘Profesyonel Aşçılık, ‘Pasta ve Ekmekçilik’ çatısı altında gençlerle bir araya geldik.  Eğitimlerimizi bu konu başlıkları altından yola çıkarak kategorize ettik. Bu eğitimlerin yanı sıra Gaziantep’in yöresel yemekleri için hazırlayacağımız eğitim programı da hali hazırda Milli Eğitim Bakanlığı’nın onay sürecinde yer alıyor. En kısa zamanda bu programı da devreye sokacağız” dedi.

UYGUN: GAZİANTEP’TE ÇOK İYİ ŞEFLER YETİŞECEK

Akademideki eğitimin 8 ay sürdüğünü anlatan Uygun, “16 hafta teorik ve pratik olarak eğitim veriyoruz. Akabinde zorunlu olmamakla birlikte bir staj programını öğrencilerimize sunuyoruz. İlk eğitim dönemimizin sonuna yaklaştık. 13’üncü haftamızdayız. Öğrencilerimize gastronomi adına birçok şey kazandırdığımızı düşünüyorum. Gaziantep mutfağının da müfredatı hazır, bu programı da hizmete aldığımızda, Gaziantep’ten çok iyi gastronomi şeflerinin yetişeceğini düşünüyorum” diye konuştu.

KURSİYER SAMAN: EĞİTİMLERİN SONUNDA SUNULAN STAJ PROGRAMINDA DA YER ALACAĞIM

Kursiyer Mehmet Saman ise restoran sahibi olduğunu ifade ederek, “Mutfak anlamında kendimi yetersiz gördüğüm için ve kendi işletmeme yeni bir şeyler katabilmek için buradaki eğitime dahil oldum. Bu eğitimler hayatıma gastronomi adına çok şey kattı. Çok kapsamlı ve detaylı eğitimler alıyoruz. Ayrıca ilerleyen zamanlarda açılması planlanan Yöresel Gaziantep Yemekleri eğitim programında da yer almak istiyorum” diye konuştu.

“AŞÇI OLMAK, ÇOCUKLUK HAYALİM” Kursiyerlerden Nejla Sağlamer de aşçı olmanın çocukluk hayali olduğunu belirterek “Ama zaman içerisinde daha farklı mesleklere yöneldim. Mesleki yönlendirme konularında sıkıntılarım oldu. Ben inşaat sektöründeydim. Daha sonra MUSEM Akademi’nin Gaziantep’te hizmet verdiğini gördüğümde mesleğimi bırakıp burada eğitim almaya geldim. Aşağı yukarı 4 aydır burada eğitim alıyorum. Eğitimlerimiz çok güzel gidiyor. Şeflerimiz edindikleri her tecrübeyi bizlerle paylaşmaya çalışıyor.” dedi.

Continue Reading
Reklamcılık

Önerilen Haberler

Screenshot 2024 04 15 21 51 16 876 edit com.android.chrome Screenshot 2024 04 15 21 51 16 876 edit com.android.chrome
Genel6 dakika önce

Gaziantep’te yakalanan terör örgütü üyesi tutuklandı

Gaziantep’te jandarma ekiplerince yapılan operasyonda yasadışı yollarla ülkeye girdiği tespit edilen ve terör eyleminde bulunabileceği değerlendirilen terör örgütü PKK/KCK-PYD/YPG üyesi...

2023 yili faaliyet raporu reddedildi 1713191908 2023 yili faaliyet raporu reddedildi 1713191908
Genel8 dakika önce

2023 yılı faaliyet raporu reddedildi

Şehitkamil Belediye Meclisi’nin 2024 Yılı Dönemi Nisan Ayı 2. Birleşim Toplantısı tamamlandı. Toplantıda, 2023 yılı faaliyet raporu görüşüldü ve yapılan...

Screenshot 2024 04 15 21 45 29 353 edit com.miui .screenshot Screenshot 2024 04 15 21 45 29 353 edit com.miui .screenshot
Genel14 dakika önce

Yılmaz, kurum ziyaretleri gerçekleştirdi

31 Mart 2024 Mahalli İdareler Seçimlerinde Şehitkamil Belediye Başkanı seçilen Avukat Umut Yılmaz, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Gaziantep Büyükşehir Belediye...

buyuksehirin muzeleri 9 gunluk bayram tatili boyunca 61 bin ziyaretciyi agirladi 1713189726 buyuksehirin muzeleri 9 gunluk bayram tatili boyunca 61 bin ziyaretciyi agirladi 1713189726
Genel18 dakika önce

Müzeler tatilde  61 bin ziyaretçiyi ağırladı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı müzeleri, 9 günlük bayram tatili boyunca 61 bin kişi ziyaret etti. Büyükşehir Belediyesi’nin modern müzecilik anlayışıyla...

IMG 20240415 WA0006 IMG 20240415 WA0006
Genel8 saat önce

JANDARMADAN HUZUR GÜVEN BİLANÇOSU

Gaziantep İl Jandarma Komutanlığınca, 06-14 Nisan 2024 tarihleri arasında Gaziantep Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesinde (136) Asayiş Timi, (216) Trafik Timi, (22)...

Screenshot 2024 04 14 12 46 28 189 edit com.android.chrome Screenshot 2024 04 14 12 46 28 189 edit com.android.chrome
Genel1 gün önce

7 tam altın alacağına 10 tam altın aldı

Gaziantep’te bir döviz bürosu çalışanı, yoğunluk sırasında 7 tam altın vereceği müşterisine dalgınlıkla 10 tam altın verdi. Yanlış işlem sonucu...

Screenshot 2024 04 14 12 41 17 021 edit com.android.chrome Screenshot 2024 04 14 12 41 17 021 edit com.android.chrome
Ekonomi1 gün önce

Güneydoğu’da 3 aylık ihracat raporu: 836,5 milyon dolar

Güneydoğu Anadolu Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Celal Kadooğlu, yılın ilk üç ayında ihracatı yüzde 10...

Reklamcılık